Koji
fermentation
Shio Koji: Anwendungen, Rezepte & Tipps für das japanische Wunderwürzmittel
Shio Koji ist ein traditionelles japanisches Würzmittel aus fermentiertem Koji-Reis, Salz und Wasser. Lerne alles über Herstellung, Anwendungen für Fleisch, Fisch und Gemüse sowie die besten Rezepte.