Unser fertiges BIO Shio Koji bietet dir eine vielseitige und geschmacksintensive Zutat für deine Küche. Im Lieferumfang enthalten sind:

• BIO Shio Koji: Eine sorgfältig fermentierte Mischung aus hochwertigem Reis, Meersalz und Koji-Kulturen (Aspergillus oryzae), die zusammen eine salzige, umami-reiche Marinade ergeben. Unser Shio Koji ist vollständig natürlich, vegan und unpasteurisiert, um die maximale Menge an Enzymen und Mikroorganismen zu bewahren.

Shio Koji ist ein vielseitiges Würzmittel, das deinen Gerichten eine einzigartige Tiefe und Umami verleiht. Hier sind einige einfache Wege, wie du unser BIO Shio Koji verwenden kannst:

1. Als Marinade:

Mariniere Fleisch, Fisch oder Gemüse in Shio Koji. Die Enzyme im Shio Koji helfen, das Protein weich zu machen und die Aromen zu intensivieren. Einfach das Lebensmittel in Shio Koji einlegen und je nach Größe ein paar Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

2. In Suppen und Saucen:

Gib einen Löffel Shio Koji zu Suppen, Eintöpfen oder Saucen hinzu, um eine reiche Umami-Note zu erzielen. Es kann als Ersatz oder Ergänzung zu Salz und Sojasauce dienen, wobei es gleichzeitig die Komplexität des Geschmacks erhöht.

3. Für Dressings und Dips:

Mische Shio Koji mit Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, um ein einfaches, aber geschmackvolles Dressing für Salate oder als Dip für frisches Gemüse zu kreieren.

4. Als Gewürz:

Verwende Shio Koji anstelle von Salz, um deinen Gerichten eine subtile Würze und ein zusätzliches Aroma zu verleihen. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Reisgerichten oder sogar auf Popcorn.

5. In fermentierten Lebensmitteln:

Experimentiere mit Shio Koji in deinen Fermentationsprojekten, wie zum Beispiel bei der Herstellung von fermentiertem Gemüse, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen und den Geschmack zu bereichern.

Anwendungstipps:

• Dosierung: Beginne mit einer kleinen Menge, da Shio Koji intensiv ist. Du kannst es immer nach Geschmack hinzufügen.
• Temperatur: Um die lebendigen Mikroorganismen und Enzyme zu bewahren, füge Shio Koji gegen Ende des Kochvorgangs zu warmen Gerichten hinzu, anstatt es mitzukochen.
• Experimentieren: Shio Koji ist ein vielseitiges Würzmittel, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Trau dich, zu experimentieren und es in verschiedenen Gerichten auszuprobieren.

Unser BIO Shio Koji ist nicht nur ein Geschmacksverstärker, sondern fördert auch die gesundheitlichen Vorteile der fermentierten Lebensmittel. Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die Shio Koji in deiner Küche bieten kann, und genieße den reichen, umami-geladenen Geschmack in deinen Lieblingsgerichten.

Bei HeldenPilz wählen wir unseren Weg mit Bedacht, fokussiert auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Förderung einer lebendigen Fermentationskultur. Hier sind einige Gründe, warum HeldenPilz die richtige Wahl für deine Fermentationsabenteuer ist:

Unsere Passion für Fermentation:
Unsere tiefe Begeisterung für die Kunst der Fermentation treibt uns an, stets die besten Produkte zu kreieren. Wir sehen Fermentation nicht nur als einen Prozess, sondern als eine Philosophie, die natürliche Zutaten in etwas Einzigartiges und Nahrhaftes verwandelt.

Höchste Qualität und Reinheit:
Wir verwenden ausschließlich BIO-zertifizierte Zutaten und verzichten vollständig auf künstliche Zusätze. Unsere Starterkulturen und Fermentationssets erfüllen höchste Standards, um dir reine und authentische Geschmackserlebnisse zu bieten.

Engagement für Nachhaltigkeit:
Nachhaltigkeit ist ein Kernwert von HeldenPilz. Wir bemühen uns, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren, von der sorgfältigen Auswahl unserer Zutaten bis hin zu unserer plastikfreien Verpackung. Wir glauben, dass verantwortungsvolles Handeln gegenüber unserem Planeten Hand in Hand mit der Produktion hochwertiger Lebensmittel geht.

Förderung der Fermentationsgemeinschaft:
Bei HeldenPilz bist du nicht nur Kunde, sondern Teil einer Gemeinschaft. Wir teilen unser Wissen, bieten Unterstützung und fördern den Austausch innerhalb der Fermentationscommunity. Unsere Workshops, Rezepte und Anleitungen dienen dazu, die Freude am Fermentieren zu verbreiten.

Innovation und Vielfalt:
Unser Sortiment spiegelt unsere Liebe zur Innovation und zur Vielfalt der Fermentationswelt wider. Von klassischen Miso-Sorten über einzigartige Tempeh-Starter bis hin zu experimentellen Kulturen bieten wir eine Palette, die Neugier weckt und zum Experimentieren einlädt.

Deutsche Handwerkskunst:
Als deutsches Unternehmen kombinieren wir traditionelle Techniken mit moderner Handwerkskunst. Unsere Produkte werden mit Sorgfalt und Präzision hergestellt, was HeldenPilz zu einem Synonym für Qualität und Zuverlässigkeit macht.

Wählen HeldenPilz bedeutet, sich für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, für Nachhaltigkeit und für die Unterstützung einer lebendigen Kultur der Fermentation zu entscheiden. Wir laden dich ein, Teil unserer Reise zu sein und die unendlichen Möglichkeiten der Fermentation zu entdecken.