Koji
fermentation
Koji-Garum selber machen: Fermentierte Umami-Sauce aus deiner Küche
Koji-Garum ist eine moderne Interpretation der antiken römischen Fischsauce, beschleunigt durch Koji-Fermentation. Lerne, wie du diese intensive Umami-Würzsauce in wenigen Wochen statt Monaten hers...