Sauerteig
anstellgut
Sauerteig-Reste-Cracker: knusprig aus dem Anstellgut-Rest
Nicht wegkippen: Aus dem Sauerteig-Rest, der beim Auffrischen übrig bleibt, werden knusprige Cracker. Rest, Mehl, Öl, Salz – dünn ausrollen, einstechen, goldbraun backen.