Bei HeldenPilz bieten wir eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Miso-Sorten an, die jede für sich einzigartig ist und vielfältige kulinarische Möglichkeiten eröffnet:

Shiro Miso (Weißes Miso):

• Geschmack: Mild und leicht süßlich.
• Verwendung: Ideal für leichte Suppen, Salatdressings und als Dip. Perfekt für Einsteiger in die Welt des Misos.
• Besonderheit: Kurze Fermentationszeit sorgt für eine helle Farbe und einen sanften Geschmack.
  

Aka Miso (Rotes Miso):

• Geschmack: Kräftig und salzig mit tiefen Umami-Noten.
• Verwendung: Geeignet für herzhafte Eintöpfe, Marinaden und kräftige Saucen.
• Besonderheit: Längere Fermentationszeit führt zu einer dunkleren Farbe und einem reicheren Geschmack.
  

Shinshu Miso (Goldenes Miso):

• Geschmack: Ausgewogen zwischen mild und kräftig, leicht nussig.
• Verwendung: Vielseitig einsetzbar für Suppen, Saucen und als Basis für Miso-Butter.
• Besonderheit: Mittlere Fermentationsdauer schafft einen guten Kompromiss zwischen Shiro und Aka Miso.
  

Awase Miso (Gemischtes Miso):

• Geschmack: Eine harmonische Mischung aus süß und salzig, mit einem ausgewogenen Umami-Profil.
• Verwendung: Flexibel einsetzbar in der Küche für eine Vielzahl von Gerichten, von Suppen bis zu Marinaden.
• Besonderheit: Kombiniert die besten Eigenschaften von Shiro und Aka Miso, um eine vielseitige, alltagstaugliche Paste zu kreieren.
  

Jede Miso-Sorte von HeldenPilz bietet eine einzigartige Geschmacksdimension, die deine Küche bereichern wird. Ob du nun ein Fan milder Geschmäcke bist oder es lieber intensiv und reich an Umami bevorzugst, unsere Auswahl hat für jeden das passende Angebot. Entdecke die Vielfalt und Tiefe von Miso und lasse dich von der Qualität und dem Geschmack unserer BIO-Produkte inspirieren.

Miso-Paste ist ein vielseitiges und geschmacksintensives Fermentationsprodukt, das deinen Gerichten eine reiche Umami-Note verleiht. Hier sind einige Ideen, wie du Miso-Pasten in deiner Küche verwenden kannst:

1. Miso-Suppe:
   Das wohl bekannteste Gericht mit Miso. Löse Miso-Paste in einer Dashi-Brühe auf und füge Tofu, Wakame-Algen und Frühlingszwiebeln hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Miso-Sorten für einzigartige Geschmacksrichtungen.
2. Marinaden:
   Miso eignet sich hervorragend als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Mische Miso-Paste mit Ingwer, Knoblauch, Mirin und Sojasauce für eine reichhaltige, umami-geladene Marinade, die Fleisch und Gemüse zart und aromatisch macht.
3. Salatdressings:
   Verwende Miso-Paste, um deine Salatdressings aufzupeppen. Mische Miso mit Essig, einem Süßungsmittel und Öl für ein cremiges, geschmacksintensives Dressing, das besonders gut zu grünen Salaten oder asiatischen Nudelsalaten passt.
4. Dips & Aufstriche:
   Mische Miso-Paste mit weichem Käse, Avocado oder Tahini, um einen schmackhaften Dip oder Aufstrich für Brot, Crackers oder Gemüsesticks zu kreieren.
5. Saucen:
   Integriere Miso in deine Saucen, um ihnen eine tiefere Geschmacksebene zu verleihen. Eine Miso-Butter-Sauce ist zum Beispiel hervorragend für Pasta oder als Topping für gebackenes oder gegrilltes Gemüse.
6. Gemüsegerichte:
   Gib ein wenig Miso-Paste zu gedämpftem oder gebratenem Gemüse, um den Geschmack zu intensivieren. Miso harmoniert besonders gut mit Auberginen, Kürbis und Süßkartoffeln.
   
   Tipps für den Gebrauch von Miso-Paste:

• Miso sollte nicht gekocht werden, da hohe Temperaturen die probiotischen Eigenschaften zerstören können. Füge Miso am Ende des Kochprozesses hinzu und erhitze es nur sanft.
• Beginne mit einer kleinen Menge und passe den Geschmack je nach Vorliebe an. Miso ist sehr salzig, also sei vorsichtig mit zusätzlichem Salz.
  

Experimentiere mit verschiedenen Arten von Miso (wie weißes Shiro Miso für mildere Gerichte oder dunkles Aka Miso für kräftigere Aromen), um zu sehen, welche Sorte am besten zu deinem Gericht passt.

Bei HeldenPilz steht unser Miso für Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit:

100% BIO-Qualität:
Ausgewählte, GMO-freie BIO-Zutaten garantieren reine und hochwertige Misopasten.

Traditionelle Fermentation:
Unser Miso wird traditionell und natürlich fermentiert, um authentischen Geschmack und wertvolle Probiotika zu bewahren.

Vielfalt und Innovation:
Eine breite Palette an Sorten wie Shiro, Aka, Shinshu und Awase bietet für jeden Geschmack das Richtige – traditionell und innovativ.

Nachhaltigkeit:
Unsere Produktion und Verpackung sind ökologisch verantwortungsvoll und plastikfrei, zum Schutz unseres Planeten.

Lokale Handwerkskunst:
Deutsche Präzision trifft auf japanische Fermentationskunst, für einzigartige, qualitativ hochwertige Produkte.

Community und Bildung:
Wir bieten nicht nur herausragende Produkte, sondern auch eine Plattform für Austausch, Lernen und Inspiration rund um die Fermentation.

HeldenPilz Miso – für ein bewusstes, gesundes und geschmackvolles Ernährungserlebnis.