Details
- Lieferumfang: BIO Sauerteig Anstellgut (150 g) + Ausführliche Anleitung
- Sauerteig: Aktive Milchsäurebakterien & Hefen, 100 % BIO-zertifiziert, sofort einsatzbereit (Roggen)
- Lagerung Sauerteig: Im Kühlschrank (bis 2 Wochen ohne Füttern), regelmäßig auffrischen
- Geeignet für: Roggenbrote, Mischbrote, Dinkelbrote, helle Brote
Produktbeschreibung
Sauerteigbrot wie vom Bäcker — alles dabei außer dem Ofen
Das BIO Sauerteig Brotback-Set gibt dir das komplette Handwerkszeug für dein erstes (und hundertste) Sauerteigbrot: aktives BIO-Anstellgut deiner Wunschsorte plus Gärkörbchen, Teigkarte, Teigrührer, Bäckermesser und ausführliche Anleitung mit Rezepten.
Was im Set drin ist:
- ✅ Frisches BIO Sauerteig-Anstellgut — lebendig, aktiv, sofort backbereit (Roggen, Dinkel oder Weizen)
- ✅ Gärkörbchen aus Peddigrohr — formt deinen Teig perfekt und sorgt für das typische Rillenmuster
- ✅ Teigkarte aus Edelstahl — sauberes Abstechen und Formen
- ✅ Holz-Teigrührer (dänischer Schneebesen) — verarbeitet zähen Sauerteig ohne Klumpen
- ✅ Bäckermesser (Lame) — für saubere Einschnitte vor dem Backen
- ✅ Ausführliche Anleitung mit Rezepten — Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteigbrot
Wähle deinen Lieblingscharakter:
- Roggen — kräftig, säuerlich, traditionell. Ideal für rustikale Bauernbrote
- Dinkel — mild, nussig, bekömmlich. Perfekt für Einsteiger und Dinkel-Liebhaber
- Weizen — dezent, vielseitig. Für helle Brote, Ciabatta und Baguette
Warum das Brotback-Set?
Unser Sauerteig-Anstellgut ist kein Trockenpulver — er ist lebendig, aktiv und backfertig. Aus eigener Manufaktur in Deutschland, BIO-zertifiziert und laborgeprüft. Kein Aktivieren, kein mehrtägiges Anfüttern. Einfach mit Mehl und Wasser füttern und loslegen.
Das Gärkörbchen aus Peddigrohr formt dein Brot in die typisch runde Form mit Rillenmuster — das Markenzeichen guter Sauerteigbrote. Teigkarte und Lame helfen dir beim sauberen Arbeiten, der dänische Schneebesen verhindert Klumpen beim Anfüttern.
Hinweis: Dieses Set kommt ohne Gärglas. Wenn du auch ein Gärglas dazu möchtest, schau dir unser Sauerteig Komplett-Set mit Gärglas an. Brauchst du nur ein einzelnes Gärkörbchen, findest du es als Sauerteig Gärkorb (Banneton).
Verwendung
Muss ich den Sauerteig erst aktivieren?
Nein! Unser Anstellgut ist lebendig und sofort einsatzbereit. Einfach mit Mehl und Wasser verrühren und 8–12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen — dann ist er bereit für den Brotteig.
Welches Mehl ist im Set enthalten?
Das Set enthält den Sauerteig-Starter, aber kein Mehl. Zum Füttern und Backen empfehlen wir Bio-Roggenmehl (Type 1150) oder Bio-Weizenmehl (Type 550) — je nach gewünschtem Brottyp.
Wie lange hält sich der Sauerteig?
Im Kühlschrank (5–8 °C) ohne Füttern 1–2 Wochen. Mit regelmäßiger Pflege (wöchentlich füttern) ist dein Sauerteig praktisch unbegrenzt haltbar und wird mit den Jahren sogar besser.
Kann ich mit dem Set auch Dinkel- oder Weizenbrot backen?
Ja! Unser Anstellgut ist ein Roggen-Sauerteig, kann aber schrittweise auf Dinkel oder Weizen umgezogen werden — einfach beim Füttern das entsprechende Mehl verwenden.
Warum Wir
- 🌿 Eigene Kulturen aus Deutschland — Keine Massenware. Gezüchtet, geprüft, direkt zu dir.
- 🔬 Jede Charge laborgeprüft — Reinheit und Vitalität werden vor dem Versand geprüft.
- ✅ BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-006) — Zertifiziert, nicht nur behauptet.
- 📦 Versand am selben Tag — Bestellung bis 10 Uhr = geht heute raus (Mo–Fr).
- 👨👩👧 Familienunternehmen seit 2020 — Gegründet aus Leidenschaft für Fermentation, Qualität aus Überzeugung.
Sauerteig Brotback-Set
🎉 Diese Fermente bleiben!
Wusstest du, dass unsere Fermente kaum zurückgegeben werden? Sie sind einfach so unkompliziert, lecker und bereiten dir garantiert Freude – probier es selbst aus!
Lebende Kulturen garantiert
Details
- Lieferumfang: BIO Sauerteig Anstellgut (150 g) + Ausführliche Anleitung
- Sauerteig: Aktive Milchsäurebakterien & Hefen, 100 % BIO-zertifiziert, sofort einsatzbereit (Roggen)
- Lagerung Sauerteig: Im Kühlschrank (bis 2 Wochen ohne Füttern), regelmäßig auffrischen
- Geeignet für: Roggenbrote, Mischbrote, Dinkelbrote, helle Brote
Produktbeschreibung
Sauerteigbrot wie vom Bäcker — alles dabei außer dem Ofen
Das BIO Sauerteig Brotback-Set gibt dir das komplette Handwerkszeug für dein erstes (und hundertste) Sauerteigbrot: aktives BIO-Anstellgut deiner Wunschsorte plus Gärkörbchen, Teigkarte, Teigrührer, Bäckermesser und ausführliche Anleitung mit Rezepten.
Was im Set drin ist:
- ✅ Frisches BIO Sauerteig-Anstellgut — lebendig, aktiv, sofort backbereit (Roggen, Dinkel oder Weizen)
- ✅ Gärkörbchen aus Peddigrohr — formt deinen Teig perfekt und sorgt für das typische Rillenmuster
- ✅ Teigkarte aus Edelstahl — sauberes Abstechen und Formen
- ✅ Holz-Teigrührer (dänischer Schneebesen) — verarbeitet zähen Sauerteig ohne Klumpen
- ✅ Bäckermesser (Lame) — für saubere Einschnitte vor dem Backen
- ✅ Ausführliche Anleitung mit Rezepten — Schritt für Schritt zum eigenen Sauerteigbrot
Wähle deinen Lieblingscharakter:
- Roggen — kräftig, säuerlich, traditionell. Ideal für rustikale Bauernbrote
- Dinkel — mild, nussig, bekömmlich. Perfekt für Einsteiger und Dinkel-Liebhaber
- Weizen — dezent, vielseitig. Für helle Brote, Ciabatta und Baguette
Warum das Brotback-Set?
Unser Sauerteig-Anstellgut ist kein Trockenpulver — er ist lebendig, aktiv und backfertig. Aus eigener Manufaktur in Deutschland, BIO-zertifiziert und laborgeprüft. Kein Aktivieren, kein mehrtägiges Anfüttern. Einfach mit Mehl und Wasser füttern und loslegen.
Das Gärkörbchen aus Peddigrohr formt dein Brot in die typisch runde Form mit Rillenmuster — das Markenzeichen guter Sauerteigbrote. Teigkarte und Lame helfen dir beim sauberen Arbeiten, der dänische Schneebesen verhindert Klumpen beim Anfüttern.
Hinweis: Dieses Set kommt ohne Gärglas. Wenn du auch ein Gärglas dazu möchtest, schau dir unser Sauerteig Komplett-Set mit Gärglas an. Brauchst du nur ein einzelnes Gärkörbchen, findest du es als Sauerteig Gärkorb (Banneton).
Verwendung
Muss ich den Sauerteig erst aktivieren?
Nein! Unser Anstellgut ist lebendig und sofort einsatzbereit. Einfach mit Mehl und Wasser verrühren und 8–12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen — dann ist er bereit für den Brotteig.
Welches Mehl ist im Set enthalten?
Das Set enthält den Sauerteig-Starter, aber kein Mehl. Zum Füttern und Backen empfehlen wir Bio-Roggenmehl (Type 1150) oder Bio-Weizenmehl (Type 550) — je nach gewünschtem Brottyp.
Wie lange hält sich der Sauerteig?
Im Kühlschrank (5–8 °C) ohne Füttern 1–2 Wochen. Mit regelmäßiger Pflege (wöchentlich füttern) ist dein Sauerteig praktisch unbegrenzt haltbar und wird mit den Jahren sogar besser.
Kann ich mit dem Set auch Dinkel- oder Weizenbrot backen?
Ja! Unser Anstellgut ist ein Roggen-Sauerteig, kann aber schrittweise auf Dinkel oder Weizen umgezogen werden — einfach beim Füttern das entsprechende Mehl verwenden.
Warum Wir
- 🌿 Eigene Kulturen aus Deutschland — Keine Massenware. Gezüchtet, geprüft, direkt zu dir.
- 🔬 Jede Charge laborgeprüft — Reinheit und Vitalität werden vor dem Versand geprüft.
- ✅ BIO-zertifiziert (DE-ÖKO-006) — Zertifiziert, nicht nur behauptet.
- 📦 Versand am selben Tag — Bestellung bis 10 Uhr = geht heute raus (Mo–Fr).
- 👨👩👧 Familienunternehmen seit 2020 — Gegründet aus Leidenschaft für Fermentation, Qualität aus Überzeugung.
