Rezepte

Herzhafter Sauerkraut-Eintopf mit Kartoffeln und Würstchen — das rohe Sauerkraut wird erst am Ende dazugegeben und bleibt probiotisch.

Cremige Miso-Kartoffelsuppe — klassische Kartoffelsuppe mit japanischem Umami-Twist. In 30 Minuten fertig, wärmt Körper und Seele.

Shio-Koji-Hähnchen aus dem Ofen — butterzart, karamellisiert und mit nur 3 Zutaten mariniert. Das einfachste und beste Hähnchen das du je gemacht hast.

Koji-mariniertes Steak — die Enzyme im Shio Koji machen das Fleisch in 24-48h butterzart. Dry-Aging-Effekt ohne wochenlange Wartezeit.

Knusprige Tempeh-Nuggets — paniert, goldbraun und mit 20 g Protein pro Portion. Die vegane Alternative zu Chicken Nuggets.

Tempeh-Rendang — authentisches indonesisches Trockencurry mit knusprigem Tempeh in reichhaltiger Kokossauce. Das Nationalgericht, vegan interpretiert.

Kefir-Käsekuchen mit Butterkeks-Boden — cremiger und leichter als klassischer Käsekuchen. Milchkefir macht die Füllung extra fluffig.

Cremiges Kefir-Eis selber machen — probiotisch, natürlich und auch ohne Eismaschine möglich. Vanille, Beeren oder Schoko.

Cremiger Kefir-Bananen-Smoothie mit Erdnussmus und Zimt — sättigend, proteinreich und in 5 Minuten fertig. Das perfekte Frühstück.